Ibee營養師的生活專欄

文/Ibee營養師

各位準媽咪或孕媽咪經常心情既喜悅又不安，不只保健食品，吃飯也會很擔心，「這個對小孩好不好？怎麼挑？」這邊幫大家整理了營養大原則：

1、媽咪心情放鬆

不要給自己太大壓力，對孩子健康發育才是最好的，內分泌才會穩定，不用過度擔憂。例如老薑確實活血不適合大量食用，但不小心吃菜吃到幾根薑絲，是沒關係的。

2、多數保健食品會在外盒注意事項

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鹿胎盤是近幾年當紅，話題十足的美容保健品，但其實自古以來就用在中藥上，已經有千年歷史。胎盤又被稱為「紫河車」，在中醫上被認為是能益養氣血的名貴成分。現代較常被用於顏美容的原料。胎盤的萃取精華（俗稱胎盤素）含有極豐富的營養：包含胺基酸、維生素、玻尿酸、多醣體等營養素，更含有上表皮生長因子（EGF）、肝細胞生長因子（HGF）等特殊成分，這些經常用在抗老化的產品，早就無所不在的應用在我們生活中。所以統整來說，「胎盤素」其實是一種超高營養的特殊濃縮補品。

胎盤素跟幹細胞有什麼關係？

經常，在各式各樣的資訊中，只要提到胎盤素就會提及幹細胞。

在新鮮未經處理的胎盤中，確實含有幹細胞以及賀爾蒙，直接補充未必對人類有益。直接吃「幹細胞」是否有效，醫界也有眾多爭議。

但市售的合格胎盤素保健食品，是經過純化萃取研磨殺菌，最終成分中並不該含有這些有疑慮的成分，而是經由保留胎盤中關鍵營養：尤其是含量豐富的生長因子，來輔助抗老。有不少研究都提到，生長因子能間接輔助活化體內原有的幹細胞，來使其增生。因此，消費者選購時，務必選擇大廠牌，並且具備充分的檢驗報告。

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最近收到人家送的禮物，本身對漢方，對龜鹿還是怕怕的，鼓起勇氣用挖了一口，咦？味道還蠻濃醇的。而且湯匙拉起來牽絲，感覺就是超級精華濃縮，大補，真的很適合這麼濕冷的天氣～～～

感覺很棒，就怕爸媽無法接受，於是乾脆把產品加到雞湯裡面了（嘿嘿，下廚的人最大 😈 ），結果大受歡迎。

阿娘喝了三碗～～晚上還加料做成火鍋，看來今年會是個養生年啊 ！

爸媽年紀也都大了，以往都會買葡萄糖胺產品，但保健品吃久了真的很煩，沒想到龜鹿不但精神體力靈活兼顧，還可以入菜，那很可以啊！ 👌 👌

華陀家產品對這個還是蠻專業的，看簡介據說龜鹿製程要42天之久？？？

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國內專家評估，目前台灣流感已處於流行期，而今年秋冬季節還可能會迎來COVID-19、流感、RSV（呼吸道融合病毒），3種病毒的合併流行。通常光是流感，在每年的11月到隔年2月都是高峰期。這時候真的需要加強防護。

提醒大家，勤洗手，公共場合戴口罩，酒精消毒，三大基礎還是非常好用的。

流感疫苗施打後大約兩週才會生效，如果還沒打，儘早比較安全！許多人擔心目前疫苗的有效程度，以及會不會有副作用。其實，針對老幼族群，前線醫療人員，服務業等，保護的效果絕對比微小的副作用要重要很多。

尤其剛好所有疾病，幾乎都會攻擊到上下呼吸道，需要重點保健！

在日常生活飲食上，建議可以做些調整，來提升整體防護力：

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肝病就在身邊？小心疲勞透支

在台灣，拼酒應酬文化十分盛行，但亞洲人本來就有極高比例有酒精不耐。根據2021年台灣人體生物資料庫的基因資料顯示，台灣偏偏是全世界酒精不耐症盛行率最高的國家，全台每兩個人就有一位！喝酒就臉紅，隔天宿醉又水腫，這都是缺乏解酒酵素ALDH2，無法解毒的標準症狀，更應警覺。偏偏，還有第二個傷肝因素加乘：台灣人的脂肪肝盛行率約為33.3%，也就是有600萬人有脂肪肝。雖然不會引起不適，但表示肝臟已開始長期慢性發炎。發炎久了就會引發纖維化、最後在不知不覺中，導致肝炎、肝硬化等不可逆的嚴重病變！

肝臟過勞因子，您中了幾條？

1. 體檢發現脂肪肝


2. 有體重過重或血脂過高

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日式昆布雞肉蛤蜊火鍋（四人份）

有親友說很想知道到底這些煮婦料理是怎麼生出來的，看起來很花時間，所以試著分享一下～～

我是全聯派，一切都可以在全聯取得！全家很飽、便宜還很健康！

料理時間：40分鐘（大約只有十分鐘需要在爐火前，其他時間在滑手機追劇～～）

材料：

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最近天氣真的很熱，Ibee提醒大家，預防中暑有幾個注意事項，尤其是要注意水份跟電解質的補充，少量多次的喝水效果最好。在炎熱的天氣裡，因為流汗，水份流失得特別快，尤其要注意小孩及老人：

小孩因為運動量大且不易感到疲勞，老人則是對口渴感知較不敏感，老幼族群特別容易遇到，一不小心就能量水分耗盡而忽然「斷電」。

所以提醒老幼多喝水、隨身攜帶水壺，就變得更重要喔！

營養界普遍建議，一天最少要喝到體重X30左右的水，也就是一個人一天最少需要1500CC~2500CC最常見。喝水，當然是白開水效果最好。若喝的是茶或咖啡，或是吃了含水量很高的瓜類水果，因為補水的同時也會利尿，因此只能算攝取了一半水分喔！例如：喝了500CC綠茶，只能算喝了250CC的水。

至於「運動飲料」的主要功能是補充電解質及糖份即時能量，若是有運動超過2-3小時，或有類似中暑感才需要喝。並且一般中低強度的運動，選擇「等滲透壓」的補給飲料效果就很好了，躲在冷氣房的族群未必須要。

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市面上有好多種品牌雞精在賣，價格有高有低，都說對小孩營養好，對探病好，對術後也好，佳節送禮更好！

但是，真的有必要喝雞精嗎？雞精比雞肉更營養？還是回家自己燉雞湯也很好呢？

這個問題的相關討論眾說紛紜，但很實在的，Ibee認為，對於這個問題最關鍵只有一點考量：就是價格。

最簡單的答案是：

如果收入許可，白天選擇品質好的雞精做營養補給隨身攜帶，搭配同時回家吃飯吃雞肉，當然是最棒。

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生長期確實非常需要補鈣，這攸關了骨骼及牙齒的發育健康。

但是出乎意料的，鈣卻不是直接與生長痛有影響，而是間接影響：

鈣的功能除了維持骨密度，同時也影響血鈣平衡，因此與孩子晚上是否睡得好、情緒是否穩定、抽筋現象等等相關。

生長痛，目前的發生原因還不能確定，但有些經驗上認為是骨頭及肌肉的成長速度不同導致的「拉扯感」，所以也有家長很期待「成長痛」就表示孩子正在長高。然而經常痛，不代表一定會長很高。

長高依然靠的是飲食基礎/適當運動/規律作息及遺傳基因。

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直接攸關長高的營養素，下面這些都很重要！

♦蛋白質/鈣質

跟長高最相關的兩個營養素是蛋白質及鈣質，其他成分多半是與此相輔相成。

優質的蛋白質來源（肉魚豆蛋奶），除了能讓肌肉成長外，也是體內生成膠原蛋白的主要生成管道。

骨頭的成長，除了硬骨部分需要的就是鈣質，軟骨（生長板）部分的主成分則有很多膠原蛋白，因此要身高抽高，兩者缺一不可。

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關於長高，有哪些需要注意的事項，去兒科檢查真的必要嗎？

很多的爸媽大約在小孩快要上國中的年齡，就會開始擔心家中的寶貝是不是長不高，帶孩子去兒科或內分泌科檢查生長板，聽到「生長板快要閉合」、「生長板已經閉合」簡直是晴天霹靂。

生長板閉合是不是就代表不會再長高了？還有希望嗎？答案是：不完全正確！

首先家長要瞭解什麼是「生長板」，「骨齡」又是什麼？下面統整了普遍認定標準：

• 生長板

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孩子成長發育期，家長有好多疑問

許多家長面臨孩子青春期都滿心不安，網路上資訊知識也很亂，下面艾比為大家做些整理。

◆轉骨方是什麼？有用嗎？

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