Ibee營養師的生活專欄

文/Ibee營養師

各位準媽咪或孕媽咪經常心情既喜悅又不安，不只保健食品，吃飯也會很擔心，「這個對小孩好不好？怎麼挑？」這邊幫大家整理了營養大原則：

鹿胎盤是近幾年當紅，話題十足的美容保健品，但其實自古以來就用在中藥上，已經有千年歷史。胎盤又被稱為「紫河車」，在中醫上被認為是能益養氣血的名貴成分。現代較常被用於顏美容的原料。胎盤的萃取精華（俗稱胎盤素）含有極豐富的營養：包含胺基酸、維生素、玻尿酸、多醣體等營養素，更含有上表皮生長因子（EGF）、肝細胞生長因子（HGF）等特殊成分，這些經常用在抗老化的產品，早就無所不在的應用在我們生活中。所以統整來說，「胎盤素」其實是一種超高營養的特殊濃縮補品。

國內專家評估，目前台灣流感已處於流行期，而今年秋冬季節還可能會迎來COVID-19、流感、RSV（呼吸道融合病毒），3種病毒的合併流行。通常光是流感，在每年的11月到隔年2月都是高峰期。這時候真的需要加強防護。

肝病就在身邊？小心疲勞透支

在台灣，拼酒應酬文化十分盛行，但亞洲人本來就有極高比例有酒精不耐。根據2021年台灣人體生物資料庫的基因資料顯示，台灣偏偏是全世界酒精不耐症盛行率最高的國家，全台每兩個人就有一位！喝酒就臉紅，隔天宿醉又水腫，這都是缺乏解酒酵素ALDH2，無法解毒的標準症狀，更應警覺。偏偏，還有第二個傷肝因素加乘：台灣人的脂肪肝盛行率約為33.3%，也就是有600萬人有脂肪肝。雖然不會引起不適，但表示肝臟已開始長期慢性發炎。發炎久了就會引發纖維化、最後在不知不覺中，導致肝炎、肝硬化等不可逆的嚴重病變！

日式昆布雞肉蛤蜊火鍋（四人份）

最近天氣真的很熱，Ibee提醒大家，預防中暑有幾個注意事項，尤其是要注意水份跟電解質的補充，少量多次的喝水效果最好。在炎熱的天氣裡，因為流汗，水份流失得特別快，尤其要注意小孩及老人：

小孩因為運動量大且不易感到疲勞，老人則是對口渴感知較不敏感，老幼族群特別容易遇到，一不小心就能量水分耗盡而忽然「斷電」。

市面上有好多種品牌雞精在賣，價格有高有低，都說對小孩營養好，對探病好，對術後也好，佳節送禮更好！

但是，真的有必要喝雞精嗎？雞精比雞肉更營養？還是回家自己燉雞湯也很好呢？

生長期確實非常需要補鈣，這攸關了骨骼及牙齒的發育健康。

但是出乎意料的，鈣卻不是直接與生長痛有影響，而是間接影響：

直接攸關長高的營養素，下面這些都很重要！